檸檬怎么挑選?檸檬能保存多長時間?
發(fā)布時間:
2023-01-14 16:29
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選購小技巧
觀外形:色澤鮮亮滋潤,果形正常,果蒂新鮮完整,果面清潔,無褐色斑塊及其他疤痕,果皮較薄,果身無萎蔫現(xiàn)象。
試手感:捏起來比較厚實。
聞氣味:有濃郁的檸檬香者為佳。
保存方法
完整的檸檬在常溫下可以保存1個月左右,食后剩余的檸檬可用保鮮紙包好放進冰箱保存,如果想存放更久一些,可考慮把檸檬切片放入密封容器,加入蜂蜜放入冰箱保存。
家族成員
1、香水檸檬-酸味相較較低,香度突出,以香水檸檬做的茶飲主要是突出檸檬特色的香氣,酸味則比較弱,喝起來特別舒服,說白了,不適合在家里用,一是價格貴,二是口味淡,比較適合口味比較清淡的南方。
2、黃檸檬-酸味比較濃郁,具有濃郁的檸檬口感,香氣較弱,苦澀味比較重。我們做港式檸檬茶一般就用它做主料。這個也適合在家里用,因為便宜啊,寶貝們不管你是喝它還是冰箱除味都可以,這個比較耐貯存。
3、青檸檬-果皮比較薄,Vc含量也比較高。香氣比較清新,酸度比較強烈。除非你特別愛吃酸的,要不在家就別用它了,它酸啊,你喝它得加多少糖啊!
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現(xiàn)在的市場上我們都知道,經(jīng)常能夠見到的檸檬也無非只有兩種,一種是黃檸檬,另外一種是青檸檬,也有很多的人,他們錯誤地認為青檸檬是沒有成熟的黃檸檬,可是有這樣的想法的人都是大錯特錯的,對于這兩個來說,其實它們是不同品種,除了顏色不一樣以外,那么它們的營養(yǎng)價值也是有所差異的,尤其是當我們在跟老果農(nóng)交流了以后,得出了一些他們不同之處,其實很多的人他們都選錯了,那么青檸檬和黃檸檬到底有什么區(qū)別呢?我們一起來看一下!
雖然一些研究說吃「堅果不會令人發(fā)胖」,但這個結(jié)論很大程度上是建立在用堅果替代餅干曲奇薯片等零食的基礎(chǔ)上。畢竟堅果油籽熱量都很高,如果影響正餐食量,則營養(yǎng)不平衡。如果不影響正餐食量,額外多吃,則熱量過高,消耗不掉就會發(fā)胖,對預(yù)防高血脂和脂肪肝是不利的。
海味食品比如海蝦、蟹、海參、海蜇等海產(chǎn)品中含有非常豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì),而檸檬中的果酸含量比較多。如果檸檬和海味食品同時食用,檸檬中的果酸會使蛋白質(zhì)凝固,同時也會與鈣結(jié)合生成不易于消化的物質(zhì),不僅降低食物的營養(yǎng)價值,同時還會導致胃腸的不適,所以盡量避免檸檬和海味食品同食。
檸檬中的多種有益物質(zhì)都是水溶性物質(zhì),如果做成檸檬干,會在曬干的過程營養(yǎng)流失,因此泡檸檬水最好選用新鮮檸檬。新鮮檸檬直接清洗、切片,保留檸檬皮,因為檸檬皮的橙皮甙、柚皮甙等類黃酮活性物質(zhì)含量最高,還可以鎖住水分。
說到檸檬樹,大家都知道檸檬的營養(yǎng)價值很高,那么你們是否種過檸檬樹呢,就像我們要種別的的果樹一樣,都是需要方法的,其實種檸檬樹應(yīng)該是不難的,只要掌握了方法,相信可以把檸檬樹種植好,那么檸檬樹到底該怎么種呢,一起來和小編看看吧。