為什么青檸比檸檬貴
發(fā)布時(shí)間:
2023-01-14 16:25
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說(shuō)到口感“酸”的水果,很多人都會(huì)聯(lián)想到檸檬,不過(guò)卻有很少人會(huì)想到“檸檬的兄弟”——青檸。小編相信經(jīng)常買檸檬的朋友們應(yīng)該會(huì)發(fā)現(xiàn)市面上的檸檬一般都分為兩種類,一種是表皮為黃色的檸檬,而另一種則是青色的檸檬。此時(shí),有些小伙伴應(yīng)該對(duì)這兩種檸檬充滿疑惑了。這兩種檸檬是一樣的品種嗎?
大家可不要以為青檸檬是未成熟的黃檸檬,其實(shí)這兩種檸檬是截然不同的品種,不止果皮的顏色不一樣,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面也有所不同。
青檸檬的價(jià)格會(huì)比黃檸檬貴。這是為什么呢?
一、青檸檬食用率比黃檸檬高
1.其實(shí)青檸很常用作烹飪食材,尤其是在東南亞的菜式中更是常見(jiàn),例如:泰餐都是至辣至酸的食物;印度餐常用青檸來(lái)調(diào)味,制作醬料;青檸在娘惹餐也是必不可少的食材,是精髓所在。
青檸口味濃烈,但香味較清談,很適合用作調(diào)味。與魚(yú)類一起烹煮可以去腥,與肉類一起烹煮有提鮮的效果。所以,飯店里一般都是用青檸來(lái)炒菜的。
2.黃檸檬則用于西餐的烹調(diào)之中,通常被用于榨成檸檬汁或切片泡水喝。黃檸檬配上蜂蜜泡水飲用,是絕佳飲料啊!
二、青檸所含的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比檸檬高
1.青檸:青檸吃起來(lái)更酸,其中所含的檸檬酸和維C也相對(duì)的較高。
2.檸檬:有很好的美容效果,是女性大愛(ài)的水果之一,泡檸檬水或檸檬片面膜。
其實(shí)青檸與檸檬的營(yíng)養(yǎng)成分都基本相同,僅有些許的高低之別,而青檸所含的營(yíng)養(yǎng)成分就高一些。
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現(xiàn)在的市場(chǎng)上我們都知道,經(jīng)常能夠見(jiàn)到的檸檬也無(wú)非只有兩種,一種是黃檸檬,另外一種是青檸檬,也有很多的人,他們錯(cuò)誤地認(rèn)為青檸檬是沒(méi)有成熟的黃檸檬,可是有這樣的想法的人都是大錯(cuò)特錯(cuò)的,對(duì)于這兩個(gè)來(lái)說(shuō),其實(shí)它們是不同品種,除了顏色不一樣以外,那么它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是有所差異的,尤其是當(dāng)我們?cè)诟瞎r(nóng)交流了以后,得出了一些他們不同之處,其實(shí)很多的人他們都選錯(cuò)了,那么青檸檬和黃檸檬到底有什么區(qū)別呢?我們一起來(lái)看一下!
雖然一些研究說(shuō)吃「堅(jiān)果不會(huì)令人發(fā)胖」,但這個(gè)結(jié)論很大程度上是建立在用堅(jiān)果替代餅干曲奇薯片等零食的基礎(chǔ)上。畢竟堅(jiān)果油籽熱量都很高,如果影響正餐食量,則營(yíng)養(yǎng)不平衡。如果不影響正餐食量,額外多吃,則熱量過(guò)高,消耗不掉就會(huì)發(fā)胖,對(duì)預(yù)防高血脂和脂肪肝是不利的。
海味食品比如海蝦、蟹、海參、海蜇等海產(chǎn)品中含有非常豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而檸檬中的果酸含量比較多。如果檸檬和海味食品同時(shí)食用,檸檬中的果酸會(huì)使蛋白質(zhì)凝固,同時(shí)也會(huì)與鈣結(jié)合生成不易于消化的物質(zhì),不僅降低食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,同時(shí)還會(huì)導(dǎo)致胃腸的不適,所以盡量避免檸檬和海味食品同食。
檸檬中的多種有益物質(zhì)都是水溶性物質(zhì),如果做成檸檬干,會(huì)在曬干的過(guò)程營(yíng)養(yǎng)流失,因此泡檸檬水最好選用新鮮檸檬。新鮮檸檬直接清洗、切片,保留檸檬皮,因?yàn)闄幟势さ某绕み啊㈣制み暗阮慄S酮活性物質(zhì)含量最高,還可以鎖住水分。
檸檬樹(shù)的養(yǎng)殖方法和注意事項(xiàng)
說(shuō)到檸檬樹(shù),大家都知道檸檬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,那么你們是否種過(guò)檸檬樹(shù)呢,就像我們要種別的的果樹(shù)一樣,都是需要方法的,其實(shí)種檸檬樹(shù)應(yīng)該是不難的,只要掌握了方法,相信可以把檸檬樹(shù)種植好,那么檸檬樹(shù)到底該怎么種呢,一起來(lái)和小編看看吧。
觀外形:色澤鮮亮滋潤(rùn),果形正常,果蒂新鮮完整,果面清潔,無(wú)褐色斑塊及其他疤痕,果皮較薄,果身無(wú)萎蔫現(xiàn)象。